Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе хека: 500 г (порезанное на порционные куски)
- Сметана: 200 мл
- Лук репчатый: 1 шт. (среднего размера, мелко нарезанный)
- Чеснок: 2 зубчика (измельчённый)
- Растительное масло: 1 ст.л.
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Укроп: для украшения (необязательно)
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 142 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Филе хека нарежьте на порционные куски.
- Жарка лука и чеснока: На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавление рыбы: К луку и чесноку добавьте куски рыбы, обжарьте с каждой стороны по 1-2 минуты. Посолите и поперчите.
- Заливка сметаной: Залейте рыбу сметаной, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите около 15 минут.
- Подача: Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Хек может быть заменен любой другой белой рыбой, например, треской или мерлузой.
- Контроль температуры: Важно тушить рыбу на маленьком огне, чтобы сметана не свернулась.
- Время приготовления: Не пережаривайте рыбу, чтобы она осталась сочной.
- Дополнения: В блюдо можно добавить зелень или специи по вкусу для усиления вкуса.
- Сервировка: Хек в сметане отлично сочетается с отварным картофелем или рисом как гарнир.
