Хек с луком и морковью на сковороде жареный

Ингредиенты:

• Хек (филе): 500 г
• Лук: 1 средняя головка (150 г), нарезать полукольцами
• Морковь: 1 шт. (100 г), нарезать тонкими ломтиками или на терке
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу
• Мука: для панировки филе (примерно 50 г)
• Лимон: для подачи

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 126 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте филе хека и насухо вытрите бумажным полотенцем.
   • Нарезайте лук полукольцами, морковь нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
2. Подготовка рыбы:
   • Посолите и поперчите филе хека, затем обваляйте каждый кусок в муке.
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Жарка рыбы:
   • Обжарьте филе хека до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
   • Выложите готовую рыбу на блюдо.
4. Жарка овощей:
   • В той же сковороде добавьте еще немного масла, если нужно, и обжарьте лук с морковью до мягкости и легкой карамелизации, около 5-7 минут.
5. Сервировка:
   • На блюдо с рыбой выложите обжаренные овощи.
   • Подавайте с ломтиками лимона для добавления свежести.

Рекомендации:

• Для более нежного вкуса можно добавить немного сливок в сковороду с овощами и тушить пару минут вместе.
• Хек можно заменить любым другим белым рыбным филе, например, треской или морским окунем.
• Это блюдо отлично сочетается с простым гарниром, например, с отварным картофелем или рисом.
• Обязательно используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса и аромата блюда.