Хе из рыбы по-корейски в домашних условиях

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (например, треска или пикша) — 300 г
• Морковь — 1 шт. (около 100 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст.л. (30 мл)
• Соевый соус — 3 ст.л. (45 мл)
• Кунжутное масло — 1 ч.л. (5 мл)
• Сахар — 1 ч.л. (5 г)
• Уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст.л. (15 мл)
• Соль — по вкусу
• Молотый красный перец — по вкусу
• Зелень (кориандр или зеленый лук) для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 122 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Подготовка рыбы:
   • Рыбу тщательно вымойте, удалите кожу и все кости, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Приготовление маринада:
   • В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар, измельченный чеснок, молотый красный перец.
   • Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке для корейской моркови или на тонкой терке, добавьте в маринад.
3. Маринование рыбы:
   • Положите рыбу в маринад, перемешайте и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
4. Подача:
   • Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Используйте свежую или качественно замороженную рыбу. Для безопасности замороженную рыбу следует размораживать в холодильнике.
• Острота: Регулируйте количество красного перца в зависимости от желаемой остроты блюда.
• Сервировка: Хе можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску.
• Хранение: Не рекомендуется хранить блюдо более 24 часов из-за использования сырой рыбы.