Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или пикша) — 300 г
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л. (30 мл)
- Соевый соус — 3 ст.л. (45 мл)
- Кунжутное масло — 1 ч.л. (5 мл)
- Сахар — 1 ч.л. (5 г)
- Уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст.л. (15 мл)
- Соль — по вкусу
- Молотый красный перец — по вкусу
- Зелень (кориандр или зеленый лук) для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 122 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка рыбы:
- Рыбу тщательно вымойте, удалите кожу и все кости, нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовление маринада:
- В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар, измельченный чеснок, молотый красный перец.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке для корейской моркови или на тонкой терке, добавьте в маринад.
- Маринование рыбы:
- Положите рыбу в маринад, перемешайте и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
- Подача:
- Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Используйте свежую или качественно замороженную рыбу. Для безопасности замороженную рыбу следует размораживать в холодильнике.
- Острота: Регулируйте количество красного перца в зависимости от желаемой остроты блюда.
- Сервировка: Хе можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску.
- Хранение: Не рекомендуется хранить блюдо более 24 часов из-за использования сырой рыбы.
