Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (готовое, раскатанное) — 500 г
- Сыр моцарелла — 200 г
- Сыр фета — 100 г
- Яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.
- Желток (для начинки) — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 320 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 22 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Сыр моцарелла и фета натрите на терке или мелко нарежьте. Смешайте сыры в миске, добавьте желток. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Формирование хачапури:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Раскатайте слоеное тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм.
- Выложите смесь сыров на одну половину теста, оставляя края свободными примерно на 2 см.
- Накройте начинку второй половиной теста, защипите края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
- Смажьте поверхность хачапури взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекание:
- Выпекайте хачапури в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки.
- Подача:
- Готовый хачапури подавайте горячим.
Рекомендации:
- Вы можете использовать различные виды сыра в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо сочетаются сулугуни, чеддер или гауда.
- Для дополнительного вкуса в начинку можно добавить зелень, например, укроп или зеленый лук.
- Если вы хотите сделать хачапури более сочным, добавьте в начинку немного сметаны или майонеза.
- Следите за хачапури во время выпекания, чтобы корочка не подгорела. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
