Гуляш с макаронами

Ингредиенты:

1. Говядина (без кости) – 500 г
2. Лук репчатый – 1 большая головка
3. Морковь – 1 средняя
4. Томатная паста – 2 столовые ложки
5. Мука пшеничная – 2 столовые ложки
6. Вода или мясной бульон – 500 мл
7. Макароны – 300 г
8. Соль, перец – по вкусу
9. Растительное масло – для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 135 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 13 г

(Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их качества.)

Рецепт:

1. Подготовка мяса: Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
2. Обжаривание мяса: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки. После обжарки переложите мясо в кастрюлю.
3. Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук и тертую морковь.
4. Тушение овощей: На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавление муки: Добавьте муку к овощам и обжарьте все вместе еще несколько минут.
6. Соединение ингредиентов: Добавьте обжаренные овощи с мукой к мясу. Влейте воду или бульон, добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу.
7. Тушение гуляша: Тушите на медленном огне под крышкой около 1-1.5 часов, пока мясо не станет мягким.
8. Варка макарон: В отдельной кастрюле сварите макароны до готовности, следуя инструкции на упаковке.
9. Подача: Подавайте гуляш с макаронами, украсив зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Лучше использовать говядину с небольшим количеством жира для большей сочности блюда.
• Консистенция гуляша: Если гуляш получается слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
• Время тушения: Время тушения может варьироваться в зависимости от качества и куска мяса.
• Подача: Гуляш идеально сочетается с любыми видами макарон или картофельным пюре.
• Хранение: Остатки гуляша можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.