Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Сладкий перец — 2 шт. (разного цвета для красоты)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт. (небольшой)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Тимьян (или любые другие травы) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 4.2 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте и нарежьте шампиньоны на четвертинки.
- Очистите и нарежьте лук и чеснок тонкими ломтиками.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- Кабачок и сладкий перец нарежьте средними кубиками.
- Жарка овощей и грибов:
- На большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Сначала обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и морковь, жарьте около 2 минут.
- Добавьте кабачок и сладкий перец, обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
- Добавьте грибы, соль, перец и тимьян. Обжаривайте, пока грибы не станут золотистыми.
- Завершение:
- Проверьте овощи и грибы на готовность. Убедитесь, что они мягкие, но не пережаренные.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью, если хотите.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Можно использовать не только шампиньоны, но и другие виды грибов по вкусу, например, вешенки или портобелло.
- Не перегружайте сковороду: Чтобы овощи и грибы обжарились равномерно, не кладите их слишком много.
- Специи: Экспериментируйте со специями и травами, чтобы найти ваш идеальный вкус.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с крупами, такими как киноа или бурый рис, или можно подавать как гарнир к мясным блюдам.
