Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лесные грибы (например, белые, подосиновики, подберезовики) — 500 грамм
- Картофель — 3 средних (примерно 300 грамм)
- Морковь — 1 средняя
- Лук репчатый — 1 штука
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 2 литра
- Лавровый лист — 2 штуки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 30 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 5 г
(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте грибы. Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте.
- Жарка грибов: На сковороде с растительным маслом обжарьте грибы до золотистого цвета. Затем добавьте к грибам лук и морковь, обжарьте все вместе еще несколько минут.
- Варка супа: В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель, варите 10 минут. Затем добавьте обжаренные грибы с луком и морковью, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите до готовности овощей и грибов.
- Подача: Перед подачей посыпьте суп зеленью.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Используйте свежие лесные грибы для наилучшего вкуса. Перед использованием тщательно промойте грибы.
- Обработка грибов: Если грибы крупные, их можно предварительно отварить в течение 10-15 минут, а затем обжарить.
- Консистенция супа: Если хотите более густой суп, можно добавить немного муки в процессе жарки грибов.
- Вкус супа: Для улучшения вкуса супа можно добавить сливки или сметану перед подачей.
- Хранение: Суп из лесных грибов хранится в холодильнике до 2-3 дней.
