Гречка с мясом в казане

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 2 стакана (360 г)
• Говядина или свинина (нарезанная кубиками) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)
• Морковь — 2 шт. (примерно 200 г)
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 4 стакана (960 мл)
• Растительное масло — для жарки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.

КБЖУ на 100 г

• Калории: 135 ккал
• Белки: 9.3 г
• Жиры: 5.1 г
• Углеводы: 12.7 г

Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт

1. Подготовка Ингредиентов: Нарежьте мясо кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
2. Обжаривание Мяса: На дне казана разогрейте растительное масло, обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавление Овощей: Добавьте лук, морковь и чеснок к мясу, обжаривайте до мягкости овощей.
4. Заливка Гречкой и Водой: Добавьте гречку, перемешайте. Залейте водой, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
5. Тушение: Тушите под закрытой крышкой на медленном огне до готовности гречки (примерно 20-30 минут).
6. Подача: Подавайте горячим.

Рекомендации

• Качество Гречки: Используйте качественную гречку для лучшего вкуса и консистенции блюда.
• Контроль Процесса Жарки: Не пережаривайте мясо и овощи, чтобы они остались сочными.
• Вода: Можно корректировать количество воды в зависимости от желаемой консистенции гречки.
• Вариации: В блюдо можно добавить грибы, томатный соус или зелень для разнообразия вкуса.
• Сервировка: Гречка с мясом хорошо сочетается с овощными салатами или маринованными огурцами.