Содержание статьи
Ингредиенты:
- Гречневая крупа: 200 г
- Говядина или свинина (на выбор): 300 г
- Шампиньоны: 150 г
- Лук репчатый: 1 средний (около 100 г)
- Морковь: 1 средняя (около 100 г)
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Вода: 500 мл
- Сливки или сметана (по желанию): 50 мл для добавления в каждый горшочек перед запеканием
- Зелень (укроп или петрушка) для подачи
КБЖУ на 100 гр блюда:
- Калорийность: ~145 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~10 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Мясо нарежьте небольшими кубиками.
- Грибы нарежьте пластинками.
- Лук и морковь нашинкуйте: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
- Обжаривание:
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, жарьте все вместе еще около 5 минут.
- Затем добавьте грибы и жарьте до готовности грибов (около 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Гречку промойте и равномерно разложите по горшочкам.
- Распределите смесь мяса, грибов, лука и моркови по горшочкам поверх гречки.
- Залейте содержимое горшочков горячей водой так, чтобы вода полностью покрыла ингредиенты.
- Добавьте в каждый горшочек по столовой ложке сливок или сметаны.
- Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 1 час.
- Подача:
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Говядина будет более диетической и богатой на железо, в то время как свинина добавит блюду сочности и насыщенности.
- Промывание гречки: Тщательно промойте гречку перед приготовлением, чтобы удалить лишний крахмал и улучшить её вкусовые качества.
- Использование горшочков: Убедитесь, что горшочки хорошо закрыты крышками, это поможет ингредиентам тушиться и сохранить все ароматы.
- Варианты подачи: Это блюдо может быть как самостоятельным, так и отличным гарниром к зелёному салату или свежим овощам.
