Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свинина (без кости) — 500 грамм
- Гречневая крупа — 1 стакан (около 200 грамм)
- Лук репчатый — 2 штуки (около 200 грамм)
- Морковь — 1 штука (около 100 грамм)
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
- Вода — 2 стакана (для гречки)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 12 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Свинину нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- Обжаривание свинины: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
- Добавление гречки: Промойте гречку под проточной водой и добавьте к мясу с овощами. Обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Тушение: Добавьте в сковороду воду, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности гречки, около 20-30 минут. При необходимости добавьте еще воды.
- Подача: Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте зеленью по желанию.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Для блюда лучше выбирать свинину с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось более сочным.
- Консистенция гречки: Следите за количеством воды во время тушения, чтобы гречка не стала слишком сухой или, наоборот, слишком водянистой.
- Ароматизация: Добавление лаврового листа и других специй по вкусу сделает вкус блюда более насыщенным и ароматным.
- Сервировка: Это блюдо хорошо сочетается с овощными салатами или свежими овощами.
- Хранение: Остатки блюда можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей.
