Греческий салат с форелью и сыром фетакса

Ингредиенты:

• Форель (филе без кожи) — 200 г
• Сыр фетакса — 150 г
• Огурцы свежие — 2 шт. (средние)
• Помидоры — 3 шт. (средние)
• Сладкий перец — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт. (маленький)
• Оливки без косточек — 100 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Орегано сушеное — 1 ч.л.
• Соль и черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 142 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Форель отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут), затем остудить и разобрать на небольшие кусочки.
   • Огурцы, помидоры и перец нарезать кубиками.
   • Лук тонко нашинковать.
   • Фетаксу нарезать кубиками или раздробить вилкой.
2. Смешивание салата:
   • В большой миске соединить огурцы, помидоры, перец, лук, оливки и форель.
   • Добавить сыр фетакса, посыпать орегано, солью и перцем.
   • Полить оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой.
3. Подача:
   • Сервировать салат сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.

Рекомендации:

• Для наилучшего вкуса используйте свежую форель; однако можно использовать и копченую, если желаете добавить салату копченый аромат.
• При желании можно добавить свежий укроп или базилик для более насыщенного аромата.
• Фетакса — достаточно соленый сыр, так что добавляйте соль в салат осторожно, попробовав перед этим.
• Храните салат в холодильнике не более чем 1-2 дня, так как он лучше всего подается свежим.