Говядина в томатном соусе тушеная

Ингредиенты:

1. Говядина (мякоть) — 500 г
2. Лук репчатый — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Томатный соус — 200 мл
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Вода — 200 мл
7. Растительное масло — для жарки
8. Лавровый лист — 2 шт.
9. Соль, черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~140 ккал
• Белки: ~18 г
• Жиры: ~7 г
• Углеводы: ~3 г

Рецепт:

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь нарежьте мелко.
3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь, обжаривайте еще несколько минут.
5. Положите говядину к овощам, обжаривайте до изменения цвета мяса.
6. Добавьте томатный соус, воду, соль, перец, лавровый лист и мелко нарезанный чеснок.
7. Тушите на медленном огне под крышкой 1-1,5 часа до мягкости мяса.

Рекомендации:

• Выбирайте для блюда качественное мясо говядины, например, вырезку или шейку.
• Перед тушением обжаривание мяса придает ему аромат и насыщенность.
• Томатный соус можно заменить свежими помидорами или пастой.
• При желании в блюдо можно добавить картофель или другие овощи.
• Готовое блюдо подается горячим и отлично сочетается с гарнирами в виде картофеля, риса или свежих овощей.