Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (лучше всего подходит филе) — 500 грамм
- Соевый соус — 100 мл
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Мед (или сахар) — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (например, кинза или петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 180 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 4 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Говядину нарежьте тонкими полосками или кубиками. Чеснок измельчите.
- Маринование говядины: В глубокой миске смешайте соевый соус, мед (или сахар), измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанную говядину в миску и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Жарка говядины: Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выложите говядину, стараясь не перегружать сковороду, чтобы мясо обжаривалось, а не тушилось. Жарьте до готовности и румяной корочки, периодически помешивая, около 5-7 минут.
- Подача: Подавайте готовую говядину, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом или овощами на пару.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Для этого блюда лучше использовать мягкие части говядины, такие как филе, чтобы блюдо получилось особенно нежным.
- Маринование: Маринование не только обогатит вкус мяса, но и сделает его более мягким. Если есть время, можно мариновать говядину дольше, до нескольких часов или даже на ночь.
- Жарка: Высокая температура жарки позволит быстро обжарить мясо, сохраняя его сочность и нежность.
- Соевый соус: Выбирайте качественный соевый соус, так как он является ключевым ингредиентом этого блюда и существенно влияет на вкус готового блюда.
- Подача: Говядину в соевом соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве добавки к сложным блюдам.
