Говядина тушеная с картошкой в казане на костре

Ингредиенты:

• Говядина — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)
• Морковь — 2 шт. (примерно 200 г)
• Растительное масло — 50 мл
• Вода — 500 мл
• Соль, черный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 123 ккал
• Белки: 7.5 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 10 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Говядину нарежьте крупными кубиками.
   • Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками.
   • Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
2. Обжаривание говядины:
   • Разогрейте в казане растительное масло.
   • Добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон.
3. Добавление овощей:
   • К мясу добавьте лук и морковь, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
   • Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
4. Тушение:
   • Добавьте картофель и залейте все водой.
   • Тушите под закрытой крышкой на медленном огне (на костре) в течение 1-1.5 часов до полной готовности мяса и картофеля.

Рекомендации:

• Убедитесь, что огонь не слишком большой, чтобы избежать пригорания. Используйте угли для равномерного тепла.
• Регулярно проверяйте уровень жидкости в казане, при необходимости добавляйте воду.
• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью, это добавит аромата и украсит ваше блюдо.
• Это блюдо можно дополнить маринованными овощами или свежим хлебом.