Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г
- Шампиньоны (или любые другие грибы) — 300 г
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Морковь — 1 средняя
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 г:
Для расчета КБЖУ блюда мы используем средние значения для каждого продукта и считаем общую калорийность и содержание белков, жиров и углеводов. При этом следует учесть, что данные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.
- Калории: примерно 150-170 ккал
- Белки: 10-12 г
- Жиры: 8-10 г
- Углеводы: 5-7 г
Рецепт:
- Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с солью и перцем до золотистой корочки. Затем выложите мясо в горшочек.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте к овощам чеснок, томатную пасту и муку, перемешайте и обжарьте ещё пару минут.
- Грибы нарежьте и добавьте к овощам, обжаривайте все вместе еще 5 минут. После чего добавьте в сковороду воду и тушите под крышкой еще около 10 минут.
- Содержимое сковороды выложите в горшочек к мясу, добавьте сметану и перемешайте.
- Закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 40-60 минут.
- Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Рекомендации:
- Выбирайте для блюда мягкую часть говядины, такую как вырезка или филе, чтобы мясо получилось сочным.
- Если у вас нет горшочков, можно использовать глубокую запеканку с крышкой.
- Блюдо можно подавать с гарниром в виде картофельного пюре, риса или гречки.
- По желанию можно добавить в блюдо немного красного вина для более насыщенного вкуса.
