Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (любая часть, подходящая для обжаривания) — 500 г
- Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов для красоты)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Крахмал — 1 чайная ложка (необязательно)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~5 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте говядину тонкими полосками. Болгарский перец и лук нарежьте полосками. Измельчите чеснок.
- Маринование мяса: Смешайте говядину с соевым соусом и крахмалом. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Жарка говядины: На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте говядину до готовности и золотистой корочки. Выложите мясо из сковороды.
- Жарка овощей: В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте болгарский перец. Жарьте, помешивая, несколько минут.
- Соединение мяса и овощей: Верните говядину в сковороду к овощам, перемешайте и жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше использовать мягкую часть говядины, например, вырезку или филе.
- Тонкость нарезки: Нарезайте мясо как можно тоньше, чтобы оно быстрее прожарилось и стало мягким.
- Не пережаривайте овощи: Болгарский перец должен оставаться слегка хрустящим.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, можно с рисом или лапшой как гарнир.
