Содержание статьи
Ингредиенты:
- Маринованная свекла — 300 г (нарезанная)
- Капуста — 200 г (шинкованная)
- Картофель — 300 г (нарезанный кубиками)
- Морковь — 100 г (натертая)
- Лук — 100 г (мелко нарезанный)
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Вода — 2 литра
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лавровый лист — 2 штуки
- Соль и перец — по вкусу
- Укроп — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 35 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 6.9 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Подготовьте все овощи как указано в списке ингредиентов.
- Жарка овощей:
- В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и томатную пасту. Жарьте все вместе 5-7 минут.
- Варка борща:
- Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, шинкованную капусту и залейте все водой.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности овощей, около 20 минут.
- Добавление маринованной свеклы:
- За 5 минут до готовности добавьте маринованную свеклу вместе с маринадом, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Проварите все вместе еще 5 минут.
- Подача:
- Подавайте борщ горячим, посыпав мелко нарезанным укропом.
Рекомендации:
- Используйте свежие овощи для наилучшего вкуса блюда.
- Маринованная свекла добавит борщу не только яркий цвет, но и особенный кисло-сладкий вкус.
- Если предпочитаете более мягкий вкус, добавьте маринад постепенно, дегустируя борщ.
- Для насыщенности вкуса можно добавить чеснок за несколько минут до окончания варки.
- Борщ можно хранить в холодильнике до 3 дней, он даже становится вкуснее, когда настаивается.
