Гороховый суп с охотничьими колбасками

Ингредиенты

1. Сушеный горох — 1 стакан (около 200 г)
2. Охотничьи колбаски — 200 г
3. Картофель — 3 средних (около 300 г)
4. Морковь — 1 средняя (около 100 г)
5. Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
6. Лавровый лист — 2 шт.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Вода — 2 л
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г

• Калории: 72 ккал
• Белки: 4.1 г
• Жиры: 1.9 г
• Углеводы: 9.5 г

Рецепт

1. Подготовка гороха: Замочите горох в воде на ночь.
2. Обжарка колбасок: Нарежьте колбаски кружочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук и морковь, картофель нарежьте кубиками.
4. Варка супа: В кастрюле с водой сварите горох до мягкости. Добавьте картофель, морковь, лук, лавровый лист. Варите до готовности овощей.
5. Добавление колбасок: За несколько минут до готовности добавьте обжаренные колбаски. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подача: Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей.

Рекомендации

• Замачивание гороха: Не пропускайте этот шаг, так как замоченный горох варится быстрее и равномернее.
• Обжаривание колбасок: Это придаст колбаскам аппетитный аромат и вкус.
• Консистенция супа: Если хотите более густой суп, уменьшите количество воды или добавьте больше гороха.
• Вариация ингредиентов: Вы можете добавить в суп другие специи по вкусу или использовать копченые колбаски для более насыщенного вкуса.
• Подача: Подавайте суп с свежим хлебом или сухариками.