Гороховый суп с копченой курицей

Ингредиенты:

1. Сухой горох — 1 стакан (200 г)
2. Копченая курица — 300 г
3. Картофель — 3 средних штуки (около 300 г)
4. Морковь — 1 шт.
5. Лук репчатый — 1 шт.
6. Лавровый лист — 2 шт.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Вода — 2 л
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: приблизительно 100 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 10 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка гороха:
   • Замочить горох в воде на несколько часов или на ночь.
   • После замачивания промыть и слить воду.
2. Приготовление овощей и курицы:
   • Картофель очистить и нарезать кубиками.
   • Морковь и лук почистить и мелко нарезать.
   • Копченую курицу нарезать на мелкие кусочки.
3. Жарка овощей:
   • На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить еще несколько минут.
4. Варка супа:
   • В кастрюле довести воду до кипения, добавить горох.
   • Варить на медленном огне 30 минут.
   • Добавить картофель, обжаренные овощи, курицу, лавровый лист, соль и перец.
   • Варить до готовности всех ингредиентов (около 20-30 минут).

Рекомендации:

• Горох лучше замачивать заранее, чтобы он быстрее сварился.
• Можно использовать как копченую курицу, так и копченые ребра или бекон для более насыщенного вкуса.
• Перед подачей убедитесь, что горох полностью разварился и стал мягким.
• Суп можно украсить зеленью при подаче.
• Гороховый суп с копченой курицей — отличный вариант для согревающего и сытного обеда.