Горчичный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 грамм
• Сухие дрожжи: 7 грамм (1 пакетик)
• Вода: 300 мл, теплая
• Соль: 1 чайная ложка
• Сахар: 1 столовая ложка
• Горчичный порошок: 2 столовые ложки
• Растительное масло: 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 грамм продукта

• Калории: 253 ккал
• Белки: 7.8 г
• Жиры: 3.2 г
• Углеводы: 48.4 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру (кроме теплой воды).
   • В мерном стакане смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Замешивание теста:
   • В чашу хлебопечки добавьте соль, муку и горчичный порошок.
   • Влейте смесь воды с дрожжами и растительное масло.
   • Установите чашу в хлебопечку.
3. Выбор программы:
   • Выберите программу для обычного белого хлеба с коричневой корочкой (если есть выбор цвета корочки).
   • Запустите хлебопечку.
4. Выпекание:
   • Дайте хлебопечке полностью завершить программу, которая обычно включает замешивание, подъем и выпекание.
5. Охлаждение и подача:
   • После завершения программы осторожно извлеките хлеб из чаши и оставьте его остывать на решетке минимум на 30 минут перед нарезкой.

Рекомендации

• Активация дрожжей является ключевым моментом: убедитесь, что вода теплая, но не горячая, чтобы не убить дрожжи.
• Горчичный порошок добавляет пикантный вкус и аромат. Можно экспериментировать с количеством, увеличивая или уменьшая его в зависимости от вашего предпочтения.
• Равномерное охлаждение хлеба важно для формирования текстуры и избегания сырости внутри.
• Хранение: храните хлеб в прохладном сухом месте, чтобы предотвратить быстрое черствение. Хлеб также можно замораживать.
• Сервировка: горчичный хлеб отлично подходит для сэндвичей или как дополнение к супам и салатам.