Содержание статьи
Ингредиенты:
- Горбуша (филе) — 500 грамм
- Лимон — 1 шт. (около 100 грамм)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки (30 мл)
- Соль — по вкусу (около 1 чайной ложки или 5 грамм)
- Чёрный перец (молотый) — по вкусу (около ½ чайной ложки или 2 грамма)
- Укроп (свежий) — для украшения (по желанию, около 10 грамм)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Прежде всего, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Филе горбуши нарежьте на порционные кусочки. Лимон тонко нарежьте кружочками.
- Подготовка фольги: Отрежьте достаточно большой кусок фольги, чтобы можно было упаковать рыбу, оставив место сверху для циркуляции воздуха.
- Сезонирование: Положите кусочки горбуши на фольгу. Сбрызните оливковым маслом и равномерно посыпьте солью и перцем. Сверху уложите кружочки лимона.
- Запекание: Аккуратно заверните фольгу, формируя своеобразный пакет, чтобы влага и ароматы оставались внутри. Поместите на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 20-25 минут, в зависимости от толщины кусочков.
- Подача: После запекания дайте блюду настояться пару минут, затем аккуратно откройте фольгу (будьте осторожны с горячим паром). Украсьте укропом перед подачей, если используете.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Для этого рецепта лучше всего подходит свежая или качественно замороженная горбуша. Если используете замороженную, предварительно разморозьте её в холодильнике.
- Специи: Не бойтесь экспериментировать со специями! Кроме соли и перца, можно добавить чеснок, базилик или розмарин.
