Горбуша с сыром в духовке

Ингредиенты:

1. Горбуша (филе) – 500 гр
2. Твердый сыр (например, пармезан или гауда) – 100 гр
3. Сливки 10-15% жирности – 100 мл
4. Чеснок – 2 зубчика
5. Соль – по вкусу
6. Чёрный перец молотый – по вкусу
7. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 172 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 1 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от жирности сыра и сливок.)

Рецепт:

1. Подготовка филе: Промойте филе горбуши, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Приготовление сырной заливки: Натрите сыр на мелкой тёрке. Смешайте сыр со сливками и измельченным чесноком.
3. Формирование блюда: Положите филе горбуши в форму для запекания. Равномерно распределите по нему сырную заливку.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте горбушу 20-25 минут до золотистой корочки на сыре.
5. Подача: Украсьте блюдо зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Используйте свежее или качественно замороженное филе горбуши.
• Выбирайте твердый сыр с выраженным вкусом для более насыщенного аромата блюда.
• При желании в сырную заливку можно добавить немного лимонного сока или специй, например, тимьяна или розмарина.
• Будьте внимательны с временем запекания, чтобы рыба не пересохла.
• Это блюдо отлично подходит с легкими гарнирами, такими как овощи на пару или рис.

Этот рецепт прост в приготовлении и является отличным выбором для ужина. Наслаждайтесь вкусом!