Горбуша на мангале

Ингредиенты

1. Филе горбуши — 1 кг
2. Лимон — 1 штука
3. Оливковое масло — 3 столовые ложки
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль, перец — по вкусу
6. Укроп — для украшения

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 127 ккал
• Белки: 20 грамм
• Жиры: 5 грамм
• Углеводы: 0 грамм

Рецепт

1. Маринование горбуши: Филе горбуши нарежьте на порционные куски. Чеснок измельчите, лимон нарежьте кружочками. Смешайте оливковое масло с чесноком, соком половины лимона, солью и перцем. Замаринуйте рыбу в этой смеси, оставьте на 30 минут.
2. Приготовление на мангале: Разогрейте мангал. Рыбу выложите на решетку и готовьте на умеренном огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Рекомендации

• Не пережаривайте рыбу, чтобы она осталась сочной.
• Для дополнительного аромата можно добавить в маринад немного трав, например, тимьян или розмарин.
• Подавайте горбушу на мангале с свежими овощами или легким салатом.
• Готовя на открытом огне, следите за тем, чтобы пламя не было слишком сильным, чтобы рыба не подгорела.