Горбуша на гриле сковороде

Ингредиенты

• Горбуша (филе) — 500 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лимон — 1 штука
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — 1/2 чайной ложки
• Чеснок (порошок) — 1/2 чайной ложки
• Укроп (свежий) — несколько веточек

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: 172 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 0 г

Рецепт

1. Подготовка рыбы:
   • Промойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
   • Нарежьте филе на порционные куски.
2. Маринад:
   • В маленькой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль, черный перец и чесночный порошок.
   • Хорошо перемешайте и натрите этой смесью куски рыбы.
   • Дайте рыбе постоять в маринаде около 15-20 минут.
3. Гриль-сковорода:
   • Разогрейте гриль-сковороду на среднем огне.
   • Выложите куски рыбы на сковороду и грильте с каждой стороны по 4-5 минут, в зависимости от толщины кусков.
   • Не переворачивайте рыбу слишком часто, чтобы избежать её разрушения.
4. Подача:
   • Подавайте горбушу горячей, украшенной оставшимися ломтиками лимона и свежим укропом.

Рекомендации

• Используйте для гриля только свежую рыбу для лучшего вкуса и текстуры.
• Маринование помогает рыбе стать более сочной и ароматной.
• Подавайте рыбу с легкими овощными гарнирами, такими как запеченный картофель или свежий салат, чтобы дополнить вкус.
• Чтобы рыба не прилипла к сковороде, убедитесь, что она хорошо прогрета перед тем, как выложить рыбу.