Содержание статьи
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 1 головка (около 1 кг)
- Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 500 г
- Рис — 1 стакан (200 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Вода — 2 стакана (480 мл)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 123 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт
- Подготовка капусты: Отделите крупные листья капусты и ошпарьте их кипятком, чтобы они стали мягче.
- Приготовление фарша: Промойте рис и отварите до полуготовности. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до прозрачности. Смешайте фарш с рисом, жареным луком, солью и перцем.
- Формирование голубцов: На каждый лист капусты выложите порцию фарша и заверните в конвертик.
- Приготовление в мультиварке: Обжарьте мелко нарезанную морковь в мультиварке на режиме «Жарка» в растительном масле. Добавьте томатную пасту и воду. Положите голубцы в мультиварку и варите под закрытой крышкой на режиме «Тушение» 40 минут.
Рекомендации
- При формировании голубцов убедитесь, что они плотно завернуты, чтобы фарш не вытек в процессе готовки.
- Можно добавить в соус немного сахара, если хотите сбалансировать кислотность томатной пасты.
- Если фарш кажется сухим, добавьте в него немного воды или молока.
- Голубцы можно подавать с кисломолочными продуктами, такими как сметана или йогурт.
- Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или свежими овощными салатами.
