Содержание статьи
Ингредиенты:
- Булочки для гамбургера — 2 шт.
- Говяжий фарш (желательно нежирный) — 200 г (формируем две котлеты по 100 г каждая)
- Лук репчатый — 1 маленькая головка (нарезать мелкими кубиками)
- Соленые огурцы — 4-5 тонких ломтиков
- Сыр чеддер — 2 ломтика
- Кетчуп — по вкусу
- Горчица — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 250 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 17 г
Рецепт:
- Приготовление котлет:
- Говяжий фарш посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
- Разделить фарш на две равные части и сформировать из них плоские котлеты немного больше диаметра булочек (они немного уменьшатся при жарке).
- Обжарить котлеты на сильно разогретой сковороде с растительным маслом до коричневой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Подготовка булочек:
- Булочки разрезать пополам и поджарить срезы на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Сборка гамбургера:
- На нижнюю часть булочки выложить котлету, на котлету – ломтик сыра.
- Сверху добавить ломтики огурцов и мелко нарезанный лук.
- Полить кетчупом и горчицей.
- Накрыть верхней частью булочки.
Рекомендации:
- Чтобы котлеты были сочными, не пережаривайте их. Достаточно средней степени прожарки.
- Для более насыщенного вкуса добавьте листья салата или свежие томаты между котлетой и огурцами.
- Используйте качественные булочки, предпочтительно свежие и мягкие.
- Попробуйте добавить немного майонеза или специальный соус для большего сходства с гамбургером из Макдональдса.
- Если хотите меньше калорий, используйте меньше соусов и выбирайте нежирный фарш.
