Фунчоза с огурцом

Ингредиенты:

1. Фунчоза (стеклянная лапша) – 100 г
2. Огурцы – 2 шт. (среднего размера)
3. Соевый соус – 3 ст.л.
4. Кунжутное масло – 1 ст.л. (можно заменить оливковым)
5. Чеснок – 1-2 зубчика
6. Лимонный сок – 1 ст.л.
7. Соль, черный молотый перец – по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
9. Кунжут (по желанию) – для посыпки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 22 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от ингредиентов и их количества).

Рецепт:

1. Приготовление фунчозы:
   • Залейте фунчозу кипящей водой и оставьте на 5-7 минут, затем слейте воду и промойте холодной.
   • Чтобы фунчоза не слипалась, можно добавить чуть кунжутного масла и перемешать.
2. Подготовка огурцов:
   • Огурцы нарежьте тонкими полосками или кубиками.
3. Приготовление заправки:
   • Смешайте в миске соевый соус, кунжутное масло, выдавленный чеснок и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Смешивание ингредиентов:
   • Соедините фунчозу и огурцы, залейте заправку и тщательно перемешайте.
5. Сервировка:
   • Выложите блюдо на тарелку, украсьте зеленью и посыпьте кунжутом.

Рекомендации:

• Консистенция фунчозы: не переваривайте фунчозу, она должна оставаться слегка хрустящей.
• Качество ингредиентов: для лучшего вкуса используйте свежие огурцы и качественные соусы.
• Аромат специй: можно добавить немного измельченного свежего имбиря или чили для пикантности.
• Варианты сервировки: фунчозу с огурцом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.