Фрикасе из курицы с грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• Сливки 20% — 200 мл
• Пшеничная мука — 2 ст.л.
• Куриный бульон — 300 мл
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: ~150 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~10 г
• Углеводы: ~3 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе нарезать средними кусочками.
   • Лук мелко нарезать.
   • Шампиньоны нарезать пластинками.
2. Приготовление курицы:
   • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите. Выложите курицу из сковороды.
3. Приготовление грибов:
   • В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны и жарьте до готовности грибов.
4. Создание соуса:
   • К грибам с луком добавьте муку, тщательно перемешайте. Затем постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
   • Доведите смесь до кипения, затем добавьте сливки и обжаренную курицу. Тушите на медленном огне 10-15 минут.
5. Подача:
   • Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации:

• Курица: Для более насыщенного вкуса можно использовать не только филе, но и другие части курицы, например, бедра.
• Густота соуса: Если соус получается слишком густым, можно добавить немного больше бульона или воды.
• Подача: Фрикасе из курицы с грибами отлично сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
• Вариации: В блюдо можно добавить другие виды грибов по вкусу или даже смешать несколько видов для более интересного вкуса.

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное и ароматное фрикасе из курицы с грибами, которое порадует вас и ваших близких.