Фрикасе из курицы с грибами

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.
  • Куриный бульон — 300 мл
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

  • Калории: ~150 ккал
  • Белки: ~12 г
  • Жиры: ~10 г
  • Углеводы: ~3 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Куриное филе нарезать средними кусочками.
    • Лук мелко нарезать.
    • Шампиньоны нарезать пластинками.
  2. Приготовление курицы:
    • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите. Выложите курицу из сковороды.
  3. Приготовление грибов:
    • В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны и жарьте до готовности грибов.
  4. Создание соуса:
    • К грибам с луком добавьте муку, тщательно перемешайте. Затем постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
    • Доведите смесь до кипения, затем добавьте сливки и обжаренную курицу. Тушите на медленном огне 10-15 минут.
  5. Подача:
    • Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации:

  • Курица: Для более насыщенного вкуса можно использовать не только филе, но и другие части курицы, например, бедра.
  • Густота соуса: Если соус получается слишком густым, можно добавить немного больше бульона или воды.
  • Подача: Фрикасе из курицы с грибами отлично сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
  • Вариации: В блюдо можно добавить другие виды грибов по вкусу или даже смешать несколько видов для более интересного вкуса.

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное и ароматное фрикасе из курицы с грибами, которое порадует вас и ваших близких.