Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Сливки 20% — 200 мл
- Пшеничная мука — 2 ст.л.
- Куриный бульон — 300 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~3 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе нарезать средними кусочками.
- Лук мелко нарезать.
- Шампиньоны нарезать пластинками.
- Приготовление курицы:
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите. Выложите курицу из сковороды.
- Приготовление грибов:
- В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны и жарьте до готовности грибов.
- Создание соуса:
- К грибам с луком добавьте муку, тщательно перемешайте. Затем постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Доведите смесь до кипения, затем добавьте сливки и обжаренную курицу. Тушите на медленном огне 10-15 минут.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Рекомендации:
- Курица: Для более насыщенного вкуса можно использовать не только филе, но и другие части курицы, например, бедра.
- Густота соуса: Если соус получается слишком густым, можно добавить немного больше бульона или воды.
- Подача: Фрикасе из курицы с грибами отлично сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
- Вариации: В блюдо можно добавить другие виды грибов по вкусу или даже смешать несколько видов для более интересного вкуса.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное и ароматное фрикасе из курицы с грибами, которое порадует вас и ваших близких.