Форель в фольге на углях на решетке

Ингредиенты:

• Форель: 1 шт. (около 500 г)
• Лимон: 1 шт.
• Чеснок: 2 зубчика
• Укроп: 1 пучок
• Соль и черный перец по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст. л.
• Фольга для запекания

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 172 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 0 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно вымойте форель под проточной водой, удалите внутренности и жабры. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами.
   • Нарежьте лимон тонкими кружками.
   • Измельчите чеснок и укроп.
2. Наполнение форели:
   • Натрите рыбу изнутри и снаружи солью и перцем.
   • Наполните брюшко форели кружочками лимона, измельченным чесноком и укропом.
   • Слегка сбрызните форель оливковым маслом.
3. Запекание на углях:
   • Оберните форель в фольгу, убедитесь, что она плотно закрыта со всех сторон.
   • Разогрейте угли до средней температуры и положите форель на решетку.
   • Готовьте примерно 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы и интенсивности жара.

Рекомендации:

• Убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы внутри сохранялся пар, который поможет рыбе стать более сочной и ароматной.
• Переворачивать форель на углях не нужно, достаточно один раз правильно разместить рыбу на решетке.
• Подавайте форель сразу после приготовления, чтобы она была максимально нежной и сочной.
• К блюду отлично подойдут легкие овощные гарниры или свежий салат.