Содержание статьи
Ингредиенты:
- Форель (филе без кожи) — 500 г
- Творожный сыр — 100 г (можно использовать сливочный сыр с травами)
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Укроп — несколько веточек (мелко нарезанный)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 162 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Помойте и обсушите филе форели. Мелко нарежьте укроп. Смешайте сок и цедру лимона.
- Приготовление начинки: В маленькой миске смешайте творожный сыр, лимонный сок, лимонную цедру и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
- Начинка филе: Равномерно распределите смесь творожного сыра по всей поверхности филе форели.
- Жарка форели: На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Аккуратно выложите филе форели начинкой вниз и жарьте 3-4 минуты, затем аккуратно переверните и готовьте еще 3-4 минуты на другой стороне.
- Подача: Подавайте горячей, украшенной свежими веточками укропа и дольками лимона.
Рекомендации:
- Выбор сыра: Творожный сыр можно заменить на сливочный сыр с добавлением трав для более насыщенного вкуса.
- Температура приготовления: Следите, чтобы сковорода была достаточно горячей перед тем, как выложить форель, но огонь не должен быть слишком сильным, чтобы сыр не начал гореть.
- Подача: Форель с творожным сыром отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как запеченный картофель или свежий овощной салат.
- Хранение: Если у вас осталось филе, его можно хранить в холодильнике не более 1-2 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть на сковороде или в микроволновке.
- Для новичков: Не пережаривайте форель, так как рыба быстро становится сухой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе.
