Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Молотые фисташки — 100 грамм
- Сахар — 200 грамм
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Яйца — 4 штуки
- Растительное масло — 100 мл
- Молоко — 100 мл
Для крема:
- Сливочный сыр — 300 грамм
- Сливки 33% — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 грамм
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Для украшения:
- Свежая малина — 200 грамм
- Молотые фисташки — для посыпки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 35 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.
Рецепт:
- Приготовление бисквита: Смешайте в одной миске сухие ингредиенты (муку, молотые фисташки, сахар, разрыхлитель и соль). В другой миске взбейте яйца, молоко и растительное масло. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Остудите.
- Приготовление крема: Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините сливки с сырной массой.
- Сборка торта: Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа. Промажьте каждый корж кремом, выкладывая между слоями свежую малину. Покройте торт кремом со всех сторон.
- Украшение: Украсьте верх торта свежей малиной и посыпьте молотыми фисташками.
- Подача: Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался.
Рекомендации:
- Фисташки: Используйте натуральные молотые фисташки без добавок и соли для лучшего вкуса и цвета торта.
- Малина: Выбирайте зрелую, но твердую малину, чтобы она не размялась в процессе сборки торта.
- Сливки: Убедитесь, что сливки хорошо охлаждены перед взбиванием.
- Время настаивания: Дайте торту хорошо настояться перед подачей, это улучшит его вкус и консистенцию.
