Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г (около 4-х средних картофелин)
- Пшеничная мука — 150 г
- Ржаная мука — 100 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло (растопленное) — 50 г
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 178 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 4.2 г
- Углеводы: 31.7 г
Рецепт:
- Приготовление картофеля:
- Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Разомните отварной картофель в пюре.
- Приготовление теста:
- В большую миску добавьте пшеничную и ржаную муку, соль и разрыхлитель.
- Влейте молоко и добавьте растопленное сливочное масло к пюре, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к картофельной смеси, перемешивая до образования однородного теста.
- Формирование и выпекание лепешек:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Разделите тесто на равные части и сформируйте лепешки толщиной около 1-1.5 см.
- Выложите лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте в духовке около 20-25 минут, пока лепешки не станут золотистыми.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы лепешки не стали твердыми.
- Подача: Подавайте финские картофельные лепешки горячими, они великолепно сочетаются со сметаной, маслом или любым супом.
- Хранение: Храните лепешки в холодильнике до 3 дней и подогревайте перед подачей.
- Вариации: Вы можете добавить в тесто измельченный чеснок или травы для аромата.
