Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лаваш армянский (тонкий) – 1 большой лист
- Сыр моцарелла – 200 г
- Ветчина – 200 г
- Помидоры – 2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Свежие грибы (шампиньоны) – 150 г
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Соль и перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 208 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Помидоры, перец и грибы нарежьте тонкими ломтиками или полосками.
- Ветчину нарежьте тонкими полосами или кубиками.
- Сыр моцарелла натрите на крупной терке.
- Сборка лаваша:
- Разложите лаваш на рабочей поверхности.
- Распределите на лаваше слои начинки: сначала половина сыра, затем ветчина, помидоры, перец, грибы и оставшийся сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края.
- Запекание:
- Перед запеканием смажьте рулет оливковым маслом для золотистой корочки.
- Выложите рулет на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
- Подача:
- Дайте фаршированному лавашу немного остыть перед подачей.
- Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте горячим.
Рекомендации:
- Выбор лаваша: Используйте тонкий лаваш, так как он хорошо пропекается и сохраняет форму.
- Начинка: Экспериментируйте с начинками по вашему вкусу, можно добавить зелень, оливки или другие овощи.
- Масло: Смазывание маслом не только улучшает вкус, но и помогает получить румяную корочку.
- Хранение: Храните остывший рулет в холодильнике и подогрейте перед подачей, чтобы восстановить его вкусовые качества.
- Быстрая подготовка: Этот рецепт отлично подходит для быстрого ужина или в качестве закуски на праздничный стол.
