Содержание статьи
Ингредиенты:
- Цукини – 4 штуки (среднего размера)
- Фарш мясной (смешанный или говядина) – 300 г
- Лук репчатый – 1 штука (средний)
- Морковь – 1 штука (средняя)
- Чеснок – 2 зубчика
- Рис – 50 г (сырой)
- Помидоры – 2 штуки (средние)
- Сыр твердый – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка цукини:
- Цукини вымыть, разрезать пополам вдоль и аккуратно выскоблить середину ложкой, оставляя стенки толщиной около 1 см.
- Приготовление начинки:
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистости, добавить тертую морковь, готовить до мягкости.
- В сковороду добавить фарш, перемешать и жарить до готовности. Под конец добавить измельченный чеснок, соль и перец.
- Смешать фарш с полуготовым рисом и мелко нарезанными помидорами.
- Фарширование и запекание:
- Наполнить подготовленные цукини начинкой.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Разместить фаршированные цукини на противне, смазанном маслом.
- Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 20-30 минут, пока цукини не станут мягкими.
Рекомендации:
- Чтобы блюдо было еще более сочным, можно добавить в начинку немного сметаны или томатного соуса.
- Если вы предпочитаете более диетический вариант, используйте куриный фарш вместо говяжьего или свиного.
- Подавать фаршированные цукини лучше всего горячими, украсив свежей зеленью.
- В качестве сыра можно использовать моцареллу для более нежного вкуса и красивой расплавленной текстуры.
