Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шампиньоны крупные: 500 г (около 12 штук)
- Помидоры черри: 200 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Сыр моцарелла: 100 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
- Соль и перец: по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 110 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте шампиньоны. Аккуратно снимите ножки, оставив шляпки целыми.
- Мелко порежьте ножки грибов и помидоры черри.
- Измельчите чеснок.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Приготовление начинки:
- На сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
- Добавьте чеснок и тушите 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Введите в сковороду измельченные ножки грибов и помидоры, готовьте 5-7 минут до мягкости.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный базилик.
- Фаршировка шампиньонов:
- Разогрейте духшовку до 180°C.
- На противень, застеленный пергаментом для выпечки, выложите шляпки шампиньонов.
- Равномерно распределите смесь из сковороды внутрь шляпок.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекание:
- Запекайте в духовке 15-20 минут, пока шляпки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Рекомендации:
- Выбор шампиньонов: Используйте крупные шампиньоны, так как они лучше держат форму и вмещают больше начинки.
- Подготовка шампиньонов: Удалите тщательно грязь с шампиньонов, но старайтесь не замачивать их, чтобы они не впитали лишнюю влагу.
- Вариации начинки: Можно добавить в начинку бекон или ветчину для более насыщенного вкуса.
- Подача: Фаршированные шампиньоны отлично подходят как закуска или как гарнир к основным блюдам.
