Фаршированные перцы в духовке с сыром

Ингредиенты:

1. Болгарский перец — 6 шт.
2. Фарш (свинина, говядина или смешанный) — 500 г
3. Рис — 100 г
4. Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
5. Морковь — 1 шт. среднего размера
6. Томатная паста — 2 ст. л.
7. Сыр твердых сортов (например, моцарелла или гауда) — 100 г
8. Соль, перец, специи — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 140 ккал
• Белки: 9 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 10 г

(Примечание: КБЖУ является приблизительным и зависит от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
2. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости на растительном масле.
3. Смешать обжаренные овощи с фаршем, добавить соль, перец и специи. Затем добавить отваренный рис и тщательно перемешать.
4. Перцы вымыть, аккуратно вырезать у них верхушки и удалить семена.
5. Наполнить перцы фаршевой смесью.
6. Выложить фаршированные перцы в форму для запекания.
7. Сверху на каждый перец добавить томатную пасту и натертый сыр.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут.

Рекомендации:

• Чтобы блюдо получилось менее калорийным, используйте куриный фарш.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельченного чеснока или зелени.
• Перед тем, как выложить перцы в форму, можно налить на дно немного воды или овощного бульона.
• Фаршированные перцы хорошо сочетаются с кислыми сливками или сметаной при подаче.