Содержание статьи
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 6 шт. (около 900 г)
- Мясо индейки (фарш) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Цукини — 1 шт. (около 200 г)
- Помидоры — 2 шт. (около 200 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис — 100 г (предварительно отварить)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 97 ккал
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 9.4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Перцы вымыть, обрезать верхушки и аккуратно удалить семена.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Морковь и цукини нарезать мелкими кубиками.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Приготовление начинки:
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте морковь и цукини, жарьте до мягкости.
- Введите фарш индейки, жарьте до готовности.
- Добавьте помидоры, вареный рис, соль и перец. Тушите еще несколько минут.
- Фаршировка перцев:
- Наполните каждый перец приготовленной смесью.
- Запекание:
- Выложите фаршированные перцы в форму для запекания.
- При необходимости добавьте немного воды на дно формы.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.
Рекомендации:
- Выбор перцев: Используйте плотные и крепкие перцы, чтобы они хорошо держали форму при запекании.
- Разнообразие начинок: Вы можете добавить в начинку другие овощи, грибы или использовать другие виды мяса в зависимости от предпочтений.
- Подача: Подавайте фаршированные перцы горячими, украсив свежей зеленью. Отлично сочетаются с кисломолочными соусами или легкими салатами.
- Хранение: Фаршированные перцы можно хранить в холодильнике до 2-3 дней и подогревать перед употреблением.
