Фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• Макароны ракушки крупные — 20 штук (около 250 г)
• Мясной фарш (смешанный или говяжий) — 400 г
• Лук репчатый — 1 штука (около 100 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный соус — 200 мл
• Сыр твердый (например, пармезан или моцарелла) — 100 г
• Оливковое масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 190 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 17 г

Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их производителей.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов. Промойте и нарежьте лук и чеснок. Сыр натрите на терке.
2. Приготовление фарша. На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и фарш. Жарьте, помешивая, до готовности фарша. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного томатного соуса для сочности.
3. Варка макарон. Макароны ракушки отварите до полуготовности в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Они должны остаться немного твердыми, чтобы не разваливались при фаршировке.
4. Фарширование макарон. Каждую ракушку заполните приготовленным фаршем. Выложите фаршированные макароны в форму для запекания.
5. Запекание. Поверх фаршированных макарон равномерно распределите оставшийся томатный соус и посыпьте натертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
6. Подача. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбор фарша. Использование смешанного фарша (свинина + говядина) делает блюдо более сочным и ароматным.
• Томатный соус. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус специи, такие как орегано, базилик или тимьян.