Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров (очищенные): 6 шт. (около 500 г)
- Рис: 100 г
- Лук: 1 шт. (около 100 г)
- Морковь: 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка): по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Вода: 1 стакан (250 мл)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Приготовление начинки:
- Промойте рис и варите его до полуготовности, примерно 10 минут. Откиньте на сито.
- Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
- Смешайте рис с обжаренными овощами, добавьте мелко нарезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешайте.
- Наполнение кальмаров:
- Аккуратно наполните каждую тушку кальмара полученной смесью, не переполняя (оставьте немного места для расширения риса).
- Закрепите концы кальмаров зубочистками, чтобы начинка не вышла во время готовки.
- Готовка в мультиварке:
- Поместите фаршированные кальмары на дно чаши мультиварки.
- Добавьте стакан воды.
- Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут.
- Подача:
- После завершения программы аккуратно извлеките кальмары из мультиварки.
- Подавайте горячими, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Рекомендации:
- Выбор кальмаров: Используйте свежие или хорошо размороженные тушки кальмаров без повреждений.
- Наполнение: Не переполняйте кальмары, чтобы рис мог свободно расширяться и не разорвал тушку.
- Зубочистки: Не забудьте удалить все зубочистки перед подачей блюда.
- Варианты начинки: Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя креветки, грибы или разные виды сыра.
