Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыква среднего размера — 1 шт. (примерно 1.5 кг)
- Смешанный фарш (свинина и говядина) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис — 50 г
- Томатная паста — 2 столовые ложки (30 г)
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калорийность: 122 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тыкву вымойте, обрежьте верхушку, аккуратно выньте семена и часть мякоти, оставляя стенки толщиной около 2-3 см.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Рис отварите до полуготовности.
- Приготовление фарша:
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до готовности.
- Вмешайте в фарш томатную пасту, вареный рис, соль и перец. Перемешайте и тушите еще пару минут.
- Наполнение тыквы:
- Фаршем наполните подготовленную тыкву.
- Запекание:
- Поставьте тыкву в предварительно разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте около 1-1,5 часа, до мягкости тыквы.
- Подача:
- Готовую тыкву украсьте зеленью и подайте целиком на большой тарелке.
Рекомендации:
- Выбор тыквы: Лучше выбирать сорт тыквы с плотной мякотью, например, мускатную или хоккайдо.
- Приготовление фарша: Убедитесь, что фарш не слишком жирный, чтобы блюдо не было слишком тяжелым.
- Время запекания может варьироваться в зависимости от размера и сорта тыквы, поэтому проверяйте готовность мякоти тыквы мягкостью.
- Подача: Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с простым гарниром, например, салатом.
