Содержание статьи
Ингредиенты:
- Ягоды (любые по вашему выбору, например, клубника или малина) — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 190 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 46 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте ягоды, удалите плодоножки и любые поврежденные ягоды.
- Если ягоды крупные, можно разрезать их пополам.
- Замачивание ягод:
- Поместите ягоды в чашу мультиварки, добавьте сахар и лимонный сок.
- Осторожно перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок.
- Варка джема:
- Включите мультиварку на режим «Тушение» или специальный режим для варки джема, если он есть в вашей модели.
- Варите джем в течение 1-1.5 часов. Периодически помешивайте, чтобы джем не пригорел.
- По окончании варки дайте джему немного остыть прямо в чаше мультиварки.
- Разливание по банкам:
- Разлейте готовый джем по предварительно стерилизованным сухим банкам.
- Закройте крышками и переверните для создания вакуума.
- После полного остывания уберите для хранения в прохладное место.
Рекомендации:
- Для лучшего сохранения джема добавьте в него немного консерванта, такого как сорбат калия, перед разливанием по банкам.
- Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в джем ваниль, корицу или другие специи.
- Храните джем в прохладном темном месте. После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение нескольких недель.
- Джем можно использовать не только как сладкое лакомство к чаю, но и в качестве добавки к йогуртам, мороженому или для приготовления десертов.
