Содержание статьи
Ингредиенты:
- Облепиха — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 столовая ложка (необязательно)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 290 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 70 г
Рецепт:
- Подготовка облепихи:
- Тщательно промойте облепиху под проточной водой, удалив все листья и веточки.
- Дайте ягодам обсохнуть или аккуратно промокните полотенцем.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Уменьшите огонь и дайте сиропу немного покипеть.
- Варка джема:
- Добавьте облепиху в сироп, варите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока джем не загустеет. Периодически помешивайте.
- Если используете, добавьте лимонный сок за 5 минут до окончания варки.
- Разлив джема по банкам:
- Тщательно вымойте и стерилизуйте стеклянные банки.
- Разлейте горячий джем по банкам, оставляя небольшое пространство до краев.
- Закройте крышками и укупорьте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Рекомендации:
- Перед началом приготовления убедитесь, что все банки и крышки чистые и стерильные, чтобы избежать порчи джема.
- Храните джем в прохладном, темном месте. После открытия банки храните в холодильнике.
- Джем из облепихи отлично подходит к блинам, тостам, а также в качестве добавки к чаю или йогурту.
- Лимонный сок не только добавляет кислинку, но и помогает сохранить яркий цвет джема.
