Содержание статьи
Ингредиенты:
- Крыжовник — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 241 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 59 г
Рецепт:
- Подготовка крыжовника:
- Тщательно промойте крыжовник, удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка джема:
- Добавьте крыжовник в сироп. Варите на медленном огне около 40-50 минут, периодически помешивая. Пену, образующуюся в процессе варки, необходимо удалять.
- Консервация:
- Готовый горячий джем разлейте по стерилизованным сухим банкам.
- Закатайте крышками и переверните банки вверх дном на 5-10 минут для создания вакуума.
- После остывания храните в прохладном темном месте.
Рекомендации:
- Для проверки готовности джема капните немного на холодную тарелку, если джем не растекается, значит он готов.
- Добавление лимонного сока (1-2 столовые ложки) в конце варки улучшит вкус и поможет сохранить цвет джема.
- Храните джем в прохладном месте, избегая прямых солнечных лучей, что позволит сохранить его вкус и цвет.
- Этот джем отлично подходит как добавка к чаю, блинам или мороженому.
