Содержание статьи
Ингредиенты:
- Дыня — 1 шт. (средняя, примерно 1-1.5 кг)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 250-300 ккал
- Белки: 1-2 г
- Жиры: 0-1 г
- Углеводы: 60-70 г
Рецепт:
- Подготовка дыни:
- Выберите спелую, ароматную дыню. Очистите её от кожуры и семян.
- Нарежьте дыню на тонкие ломтики (примерно 5-10 мм в толщину). Чем тоньше ломтики, тем быстрее они высохнут.
- Сушка дыни:
- Если у вас есть сушилка для фруктов, распределите ломтики дыни на решетках и сушите при температуре 50-60°C в течение 8-12 часов.
- Если сушите в духовке, разложите ломтики на противне с пергаментной бумагой. Сушите при минимальной температуре (50-60°C) с приоткрытой дверцей духовки для циркуляции воздуха. Время сушки также составит 8-12 часов.
- Периодически проверяйте готовность. Сушеная дыня должна быть эластичной, но не влажной.
- Охлаждение и хранение:
- Дайте сушеной дыне полностью остыть.
- Храните сушеную дыню в плотно закрытом контейнере в сухом и прохладном месте.
Рекомендации:
- Выбор дыни: Чем спелее и ароматнее дыня, тем вкуснее получится сушеный продукт.
- Толщина ломтиков: Равномерно нарезайте дыню для одинаковой сушки.
- Процесс сушки: Не ускоряйте процесс, увеличивая температуру, так как это может привести к пересыханию снаружи и оставить влажность внутри.
- Применение: Сушеная дыня — отличный вариант для здорового перекуса или добавления в десерты и мюсли.
- Хранение: Правильно высушенная и хранящаяся дыня может сохраняться несколько месяцев.
