Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)
- Теплая вода — 250 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Яйца — 4 шт. (3 для начинки, 1 для смазывания)
- Зеленый лук — 50 г (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 265 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 42 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте теплую воду и растительное масло.
- Замесите тесто до однородности и эластичности. Покройте миску пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
- Подготовка начинки:
- Сварите 3 яйца вкрутую, остудите и нарежьте кружочками или мелкими кубиками.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- Сборка пирога:
- Когда тесто увеличится в объеме в два раза, разделите его на две части.
- Раскатайте одну часть в лист толщиной около 0.5 см и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Равномерно распределите на тесте яйца и зеленый лук.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипите края, чтобы закрыть начинку.
- Выпекание:
- Смажьте верх пирога взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 25-30 минут или до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить вареную колбасу или кусочки бекона.
- Перед тем, как выпекать пирог, дайте ему «отдохнуть» на противне 10-15 минут — так тесто станет еще пышнее.
- Подавайте пирог теплым, чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом.
- Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой или зубочисткой — они должны выходить сухими.
