Дрожжевой пирог с вареньем

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 500 г
2. Сухие дрожжи — 7 г (или свежие дрожжи 15 г)
3. Молоко теплое — 200 мл
4. Сахар — 3 столовые ложки
5. Сливочное масло — 100 г
6. Яйцо куриное — 1 шт.
7. Варенье на выбор — 200-300 г
8. Соль — щепотка
9. Сахарная пудра для украшения (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 220-250 ккал
• Белки: 5-6 г
• Жиры: 6-8 г
• Углеводы: 35-40 г

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • В теплом молоке растворите дрожжи и одну столовую ложку сахара, оставьте на 10-15 минут.
   • В миску просейте муку, добавьте соль.
   • В отдельной миске растопите сливочное масло, охладите до теплого состояния.
   • Взбейте яйцо с оставшимся сахаром.
   • Смешайте молоко с дрожжами, взбитое яйцо и растопленное масло, затем добавьте к муке.
   • Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
2. Формирование пирога:
   • Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см.
   • Выложите тесто в форму, смазанную маслом, сделайте бортики.
   • Равномерно распределите варенье по поверхности теста.
3. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выпекайте пирог 25-30 минут до золотистого цвета.
4. Подача:
   • Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор варенья: Используйте густое варенье, чтобы оно не растеклось по всему пирогу.
• Температура молока: Убедитесь, что молоко теплое, но не горячее, чтобы не убить дрожжи.
• Подъем теста: Тесто должно увеличиться в размере вдвое. Найдите для него теплое место без сквозняков.
• Проверка готовности: Пирог готов, когда он звучит пусто, если постучать по его дну.
• Подходит для: Этот пирог идеален в качестве десерта или угощения к чаю.