Содержание статьи
Ингредиенты:
- Вареная сгущенка — 300 г
- Сливки 33-35% жирности — 500 мл
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 317 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Убедитесь, что сливки хорошо охлаждены перед взбиванием.
- Взбивание сливок:
- Взбейте сливки в глубокой миске миксером до образования мягких пиков.
- Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до жестких пиков.
- Добавление сгущенки:
- Аккуратно введите вареную сгущенку в сливки, перемешивая лопаткой сверху вниз до однородности.
- Заморозка:
- Переложите смесь в форму для мороженого или другую подходящую емкость.
- Покройте поверхность пищевой пленкой, чтобы избежать образования кристаллов льда.
- Заморозьте не менее 6 часов или до полной заморозки.
- Подача:
- Для подачи достаньте мороженое из морозильника за 10 минут до того, как будете его сервировать, чтобы оно немного размягчилось.
Рекомендации:
- Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в мороженое измельченные орехи, кусочки шоколада или свежие ягоды перед заморозкой.
- Если у вас есть мороженица, используйте ее для приготовления этого мороженого, следуя инструкциям устройства.
- Важно хорошо охлаждать сливки перед взбиванием, это поможет им лучше взбиться.
- Используйте вареную сгущенку хорошего качества для лучшего вкуса мороженого.
