Домашнее мороженое с клубникой

Ингредиенты:

• Клубника — 300 г
• Сливки 33-35% жирности — 200 мл
• Сгущенное молоко — 100 мл
• Сахар — 50 г (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 220 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Рецепт:

1. Подготовка клубники:
   • Тщательно промойте клубнику, удалите плодоножки.
   • Пюрируйте клубнику блендером до состояния пюре. Если хотите, чтобы в мороженом были кусочки фруктов, оставьте немного клубники нарезанной кубиками.
2. Приготовление основы для мороженого:
   • В глубокой миске взбейте сливки до образования пышной пены.
   • Постепенно вмешайте сгущенное молоко и сахар (если используете) в взбитые сливки.
   • Добавьте клубничное пюре и аккуратно перемешайте до однородности.
3. Заморозка:
   • Перелейте смесь в форму для мороженого или любую подходящую емкость.
   • Поставьте в морозильник минимум на 5-6 часов, лучше на всю ночь.
4. Подача:
   • Перед подачей оставьте мороженое на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно стало немного мягче.
   • Нарежьте мороженое на порции или используйте специальную ложку для мороженого.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в мороженое ванильный экстракт или цедру лимона/апельсина.
• Мороженое можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или мятой при подаче.
• Храните мороженое в герметичном контейнере, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
• Этот рецепт можно адаптировать с другими фруктами по вашему вкусу.