Домашнее мороженое без яиц

Ингредиенты:

• Сливки 33% жирности: 500 мл
• Сгущенное молоко: 300 мл
• Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 290 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 22 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Убедитесь, что сливки хорошо охлаждены (лучше всего оставить их в холодильнике на ночь).
2. Взбивание сливок:
   • Взбейте сливки миксером на высокой скорости до образования пышных пиков. Это займет примерно 3-5 минут.
3. Добавление сгущенного молока и ванили:
   • Медленно введите сгущенное молоко и ванильный экстракт в взбитые сливки, продолжая взбивать на низкой скорости до полного смешивания.
4. Заморозка:
   • Перелейте смесь в форму для мороженого или другую подходящую емкость.
   • Накройте пленкой и поместите в морозильник на 6 часов или до полной заморозки.

Рекомендации:

• Консистенция: Чтобы предотвратить образование кристаллов льда, можно взбить мороженое вилкой или миксером каждые 2 часа во время заморозки.
• Варианты вкусов: Добавь and в смесь перед заморозкой кусочки фруктов, шоколад, орехи или карамель для разнообразия вкусов.
• Сервировка: Перед подачей оставьте мороженое на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось.
• Хранение: Храните мороженое в герметичном контейнере в морозильнике до 2 месяцев.