Диетическая окрошка

Ингредиенты:

• Огурцы – 200 г (около 2 средних огурцов)
• Редис – 100 г (около 6-7 штук)
• Зелёный лук – 30 г
• Укроп – 20 г
• Кефир (1% жирности) – 500 мл
• Минеральная вода (без газа) – 500 мл
• Яйца (вареные) – 2 штуки
• Отварная куриная грудка (без кожи) – 150 г
• Соль, черный перец – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 35 ккал
• Белки: 3.1 г
• Жиры: 1.2 г
• Углеводы: 2.8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Огурцы и редис тщательно вымойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
   • Зелёный лук и укроп вымойте и мелко нарежьте.
   • Вареные яйца и куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки.
2. Смешивание ингредиентов:
   • В большой миске смешайте нарезанные огурцы, редис, зелёный лук, укроп, яйца и курицу.
   • Добавьте кефир и минеральную воду, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Подача:
   • Охладите окрошку в холодильнике примерно 1 час перед подачей.

Рекомендации:

• Диетический вариант: Используйте кефир низкой жирности и курицу без кожи, чтобы уменьшить калорийность блюда.
• Овощи: Убедитесь, что овощи свежие и хрустящие, это улучшит вкус и текстуру окрошки.
• Варианты подачи: Для разнообразия можно добавить в окрошку отварной картофель или свежий огурец.
• Хранение: Храните окрошку в холодильнике не более 24 часов, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.